Jengibre: el aliado digestivo y antiinflamatorio para tus batidos

El jengibre es una raíz utilizada desde hace milenios en la medicina tradicional china e india, pero en las últimas décadas su valor ha sido respaldado por estudios científicos. Este rizoma picante y aromático es conocido por sus propiedades digestivas, antiinflamatorias y antioxidantes, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para mejorar la salud de forma natural.

Incluir jengibre fresco o en polvo en tus batidos es una forma eficaz de aprovechar sus beneficios diarios, ya sea para aliviar molestias estomacales, reducir inflamación o aumentar tu energía sin recurrir a estimulantes artificiales.

Perfil nutricional del jengibre (por 100 g de raíz fresca)

• Contiene gingerol, su principal compuesto activo (antiinflamatorio y antioxidante)

• Fuente de potasio, magnesio y vitamina B6

• Bajo en calorías, sin azúcar natural añadida

• Estimula la circulación y mejora el metabolismo

Beneficios terapéuticos del jengibre

1. Mejora la digestión y alivia molestias estomacales

Favorece la producción de enzimas digestivas, reduce la hinchazón, combate las náuseas y alivia el malestar gastrointestinal. Muy útil en casos de indigestión o tránsito lento.

2. Poder antiinflamatorio natural

El gingerol reduce marcadores de inflamación sistémica y ayuda en casos de dolor articular, fatiga crónica o enfermedades inflamatorias leves.

3. Refuerza el sistema inmune

Sus compuestos bioactivos tienen propiedades antivirales y antibacterianas, ideales para reforzar el organismo frente a resfriados o infecciones respiratorias.

4. Aporta energía y claridad mental

Su capacidad para activar la circulación sanguínea se traduce en un mayor aporte de oxígeno al cerebro y al cuerpo, mejorando el foco y reduciendo la sensación de cansancio.

Cuándo tomar jengibre para potenciar sus beneficios

• Por la mañana, para activar la digestión y la energía

• Después de las comidas, como ayuda digestiva

• Durante el invierno o en cambios de clima, para fortalecer defensas

Recomendación: usar entre 1 y 2 cm de raíz fresca rallada por batido, o 1/4 de cucharadita en polvo. Para suavizar su sabor picante, combínalo con frutas dulces o leche vegetal.

Cómo usarlo en batidos sin que domine el sabor

• Combina bien con:

  • Manzana, plátano, mango o zanahoria

  • Limón, cúrcuma y canela

  • Leches vegetales (avena, almendras, coco)

• Aporta un toque picante y fresco, ideal para batidos digestivos y energizantes

Receta de ejemplo: Batido digestivo de jengibre y manzana

Ingredientes:

• 1 manzana verde o roja

• 1 cm de jengibre fresco rallado (o 1/4 cdta en polvo)

• 1/2 plátano

• 1 taza de agua de coco o leche de avena

• Zumo de medio limón

• Hielo al gusto

Preparación: Licuar todos los ingredientes hasta obtener una bebida suave. Ideal para media mañana o después de las comidas.

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